٥٠٠غ صدور الدجاج الطرية من سيارا، مقطعة إلى مكعبات
٢ عبوة بامية من سيارا
٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ بصل مفروم، ناعم
٨ فص ثوم، مفروم
٦ ملعقة كبيرة معجون طماطم
٢ ملعقة كبيرة دبس رمان
١ ملعقة صغيرة ملح مضاف على مراحل
½ ملعقة صغيرة فلفل
ماء حسب الحاجة
أرز أبيض مطبوخ للتقديم
تعلم تحضير وجباتك
يخنة البامية هو طبق شرق أوسطي كلاسيكي. إنه ممتع للغاية وأفضل طريقة للاستمتاع بالبامية اللذيذة.التعليمات:
تتبّل مكعبات الدجاج في وعاء بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وتقلّب جيداً حتى تتغلّف.
في قدر كبير يسخّن الزيت ويشوّح البصل والثوم حتى يصبحا شفافين ثم تضاف مكعبات الدجاج المتبلة ويتابع التشويح حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب، حوالي ٥ دقائق.
يضاف معجون الطماطم ويتابع الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
تضاف البامية المجمدة إلى القدر ودبس الرمان ونصف ملعقة صغيرة ملح.
يضاف حوالي ٢ لتر من الماء للقدر ويحرّك جيداً ويترك ليغلي على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج الدجاج والبامية تماماً.
توضع يخنة البامية في وعاء تقديم كبير ويقدّم مع الأرز المطبوخ.
