طريقة تحضير صدور الدجاج الطرية مع البطاطس المقلية المقرمشة
سهلة /
عالمي
تكفي
٤ أشخاص
تحضير الطعام
١٥ دقيقة
الوقت اللازم للطبخ
١٢ دقيقة
المكونات
٥٠٠غ صدور الدجاج الطرية من سيارا
ملح وفلفل حسب الحاجة
زيت الكانولا للقلي
٢½ كوب دقيق لجميع الاستخدامات، مقسم
٢ بيضة كبيرة
١ ملعقة كبيرة صلصة حارة (اختياري)
¼ كوب حليب كامل الدسم
٢ كوب من البسكويت الرقيق المالح، مفتت ناعم
٣٠٠غ بطاطس مقطعة مقرمشة من سيارا
٣٠٠غ بطاطس مقلية من سيارا
كاتشب مايونيز أو أي غموس مفضل للتقديم
تعلم تحضير وجباتك
مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، هذا الدجاج المحضر في المنزل مليء بالنكهات ومع البطاطس المقلية المقرمشة التي سيحبها الجميع.التعليمات:
يوضع الدجاج في وعاء كبير ويتبل بالملح والفلفل ويترك جانباً.
يُسكب زيت الكانولا بسخاء في مقلاة عميقة ويُسخن على نار متوسطة إلى العالية.
يخلط كوباً واحداً من الدقيق وبعض الملح في وعاء متوسط الحجم.
يخفق البيض والصلصة الحارة والحليب في وعاء متوسط آخر.
يُمزج البسكويت مع الدقيق المتبقي في وعاء ثالث متوسط الحجم.
توضع قطع الدجاج في الخليط الجاف الأول (الدقيق والملح) واحدة تلو الأخرى، مع التأكد من تغطيتها بالتساوي ثم يتم هزها للتخلص من الدقيق الزائد.
ثم تغمس في المزيج الرطب (البيض والحليب) وترفع منه حتى يتم التخلص من الفائض .
ثم توضع في المزيج الجاف الثاني (البسكويت والدقيق) وتغطى جيداً بمزيج البسكويت مع الضغط برفق للتأكد من إلتصاق البسكويت.
يوضع الدجاج بحذر في الزيت الساخن ويقلى لمدة ٥-٦ دقائق ثم يقلب ويتابع القلي لمدة ٤ دقائق أخرى. توضع قطع الدجاج المقلية على ورق المطبخ حتى تبرد.
في مقلاة أخرى في ذات الوقت، يسخن بعض الزيت وتقلى بعض البطاطس فيه حتى تصبح ذهبية اللون. ترفع من المقلاة وتوضع على طبق مبطن بورق المطبخ لامتصاص الفائض من الزيت.
توضع قطع الدجاج والبطاطا المقلية في طبق تقديم كبير وتقدم على الفور مع صلصة التغميس المفضلة.
